Remover Escamas de Peixe

escamas

 

* Técnica nº1:

Movimente a faca no sentido da cauda para a cabeça, nunca o contrário.

 

* Técnica nº2:

Mergulhe-o rapidamente em água fervente e depois raspe as escamas com o lado cego de uma faca, sempre da cauda para a cabeça.

 

* Técnica nº3:

Antes de descamar o peixe, esfregue-o com vinagre ou farinha de milho.

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