Glacês

Glace

* Como alisá-los mais facilmente?

 

Use uma faca molhada em água quente se o glacê for amanteigado, ou em água fria se o glacê for à base de claras.

 

* Como aumentar sua aderência?

 

Antes de espalhar o glacê, pincele o bolo com geleia: o glacê adere melhor e não se mistura à geleia.

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