Fígado

fígado

 

* Como conservá-lo fresco?

Se o fígado tiver sido comprado pela manhã para ser preparado à noite, deixe-o de molho no leite e depois prepare-o como de costume.

 

* Como fazer fígado frito bem macio?

Polvilhe amido de milho ou farinha de trigo antes de levá-lo ao fogo.

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