Churrasco

churrasco

 

* Como saber o ponto da carne?

Pressione o meio da carne com o dedo:

– Se ela não resistir à pressão, está mal passada;

– Se ela resistir um pouco, está no ponto;

– Se ela resistir muito, está bem passada.

 

* Como fazer para ficar mais macio e gostoso?

Deixe a carne de molho por uma hora em sal grosso, caldo de laranja e limão, e depois leve-a para grelhar.

 

* Como fazer para ficar úmido?

Não salgue a carne antes de levá-la ao fogo. Faça isso apenas depois que a carne estiver com a superfície tostada.

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